(10)ペットボトル

ジュースやお茶を手軽に飲めるペットボトルは、今や生活に欠かせない品だ。 米国では1971年(昭和46年)から使われているが、日本では3年後、醤油の容器に採用された。  当時、容器の主流だったガラス瓶は重い上に回収が必要で運送費が負担だった。 そこで軽くて使い捨てのペットボトルに切り替えるようになった。  82年(昭和57年)食品衛生法改正で清涼飲料水にも使えるようになった。 キャ…

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(9)将棋界人気

天才少年藤井聡太4段が新記録の29連勝を果たした。将棋界は人気上昇中だ。 そんな中、御月25日の読売新聞日曜版で米長邦雄を取り上げていた。懐かしい名前だった。 子会社民友新聞に出向中、地元経済人の後援会に講師として招いたのだ。   永世棋聖で、当時、東京都の教育委員を務めていた。 山梨県出身男兄弟4人の末弟だが、上3人は東大出身の秀才。 邦雄は小学校卒業で棋士を目鴉して上京、名人位な…

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(8)肉じゃが

「おふくろの味」ともいわれ、家庭料理の定番。ルーツは 20世紀初めの軍隊の食事にある。当時、ビタミン不足で脚気に悩まされる兵士が多く 栄養豊富な牛肉やジャガイモ、タマネギなどの食材を採り入れるようになった。  肉じゃがという名称が広く定着したのは1970年(昭和45年)代に入ってから。 昭和初期の海軍の教科書には、原型ともいえる「甘露」という料理のレシピが掲載されていた。  規律に厳…

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